花びら餅 競演

昨日の初釜は先生 手作りの花びら餅でした。桃色の菱餅が重ねてあります。餡も手作りです。味噌味でおいしくいただきました。
前日 先生が部分的に作っていただいているので、片栗粉を叩いて 組み立てる だけのお手伝をしまさた。初めでもふんわりと仕上がりました。

市販の花びら餅は餡がピンク色です。
いつもお正月には買って来て、新春を楽しんでいます。